導入事例・インタビュー

世界中で愛される日本の伝統的な調味料「しょうゆ」。その製造は、長年の技術革新と高い品質管理によって支えられている。特に、キッコーマンが展開するグローバルな生産体制において、大阪送風機製作所が開発した「循環ブロワ」は、しょうゆ製造の安定化と品質向上に欠かせない存在となっている。本記事では、大阪送風機製作所とキッコーマンの50年以上にわたる協力関係に焦点を当て、その重要性について、キッコーマン株式会社 国際事業本部の越川氏にお話を伺った。